美国人用的是刀和叉餐具，而且在吃饭的半路要离开一下的话，刀刃的方向是不可以朝外的，朝外就是对客人的不礼貌。

叉子是古代的农具（agriculturaltool）,经过了许多个世纪，没有人想到可以用它来进餐。直到11世纪时，一位来自君士坦丁堡(Constantinople)的年轻女士将叉子带到了意大利，这个习俗才传到了欧洲。