辣鲜露作用：可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。

腊肠地三鲜的做法：

1、炒锅烧热，倒少许油，覆盖锅底即可，倒入蒜瓣炒香，下入腊肠片翻炒。

2、盛出腊肠片，倒入少许油，煸炒土豆，至微变色时下入茄子，翻炒均匀，倒入少许水和辣鲜露，盖锅盖焖一段时间。

3、水分基本消耗开盖，倒入腊肠，拌炒均匀，撒入青椒末，关火，焖一下即可出锅。