iOS操作系统的手机在编辑短信时可以发送语音。具体操作方法如下：

在手机主页面中，点击信息按钮；在信息页面中，点击编辑信息按钮；在编辑信息页面中，点击添加联系人按钮；在添加联系人页面中，用户需添加想要发送短信的联系人名称；添加完毕后，在新弹出的页面中，点击页面最下方的iMessage按钮；在新弹出的页面中，点击话筒图标即可进行语音的录制；录制完毕后，点击发送按钮，即可完成语音的发送。