1、食材：

黑米500g。

2、步骤：

（1）称量好所需黑米。

（2）淘洗干净，沥干水分。淘洗时不需要太大力，别搓坏了表皮，破坏了营养。

（3）炒锅置燃气灶上，小火，将洗干净沥水的黑米放入锅中，炒干水汽，晾凉即可。

（4）分两次加入破壁机或者料理机中，用研磨功能打成粉。

（5）过筛。

（6）过不去的粗粒继续打一下。

（7）成品放保鲜盒中冰箱冷藏或冷冻保存。