微波炉不可以蒸包子。微波炉加热食品是利用特定微波频率与食品中的水分子共振产生热来快速加热食物。加热的食品时间稍长就可会由于脱水，中心变得非常硬，甚至糊掉。而蒸馒头或包子需要再一定的保热条件下酵母发酵面粉蓬松成为松软的馒头的，微波炉的里外一起热，难以实现此条件，因此不能用微波炉蒸包子。