瘪花生可以养胃，经常适当的吃瘪花生可以保护胃黏膜，抑制胃酸的分泌，使患者的反酸、恶心、呕吐等等症状能够明显地缓解，有助于胃黏膜的康复，有助于胃黏膜溃疡处的愈合。在临床上，可以通过每天少量的吃瘪花生达到目的。吃瘪花生时间最好是在上午或中午，和主餐一起吃，以减少其他时间吃对于胃肠道造成的负担。晚上不要吃瘪花生，以免会引起患者出现脂肪大量堆积，瘪花生含有大量的油脂，被人体直接吸收反而会影响人的健康。在临床上瘪花生的合理应用，还可以补血，还可以改善人体的营养，但是有些患者，像胆囊疾病的患者、高血脂的患者、长时间消化不良的患者、糖尿病患者，吃瘪花生都应该非常的谨慎。