跑步之后身体机能全部调动，血液循环加快，氧气消耗量增大，肌肉线粒体的运作增强，体内ATP消耗速度加快，体内血糖降低，使肌肉疲劳。

胃部在剧烈运动过程中，机体所发生的的一系列变化，将会导致胃肠系统的功能及结构发生变化，这些变化均能影响和降低胃肠道对食物及营养物质的吸收。在剧烈运动后，一些对胃肠道的直接损伤，也能引起诸如腹痛、胃肠道出血等消化道的综合病症。

所以不建议刚跑完步就食用水果，最好是休息30分钟后再吃水果，以减少胃的负担。