风干海珍沾点酱油，口味很好；或者用风干海珍煲汤非常香。海鲜冬瓜汤：

1、适量在室温水中泡透，清洗干净，注意手劲不要太重，否则全都碎掉了，影响美观；洗掉一些细小的沙粒即可；

2、冬瓜切片、香菜切段、葱花、鸡蛋一只，加油爆锅做汤，水未开前加上洗好的海鲜，大火开后，文火，加调好的鸡蛋，打出蛋花，去除表面泡沫，加上香菜、葱花，点少许香油，出锅。