受精的斗鱼卵真实颜色是淡黄色中间有小黑点，未受精的卵是乳白色的。刚从斗鱼体内产出的卵较小，橙黄色，半透明。入水后卵开始吸水，直径可达1到1、2毫米。

在16℃左右的水温里，2到3天后，可见卵膜内核一头开始发乌，这是细胞在分裂生成最早的胚胎。再经1到2天，可见胚胎上出现1个明显的黑点，这是仔鱼的黑眼睛。鱼卵产出5到6天后，仔细观察可见卵中的胚胎在动，斗鱼身体的样子已开始形成，再有1到2天，卵膜中包裹的仔鱼开始剧烈活动、挣扎，不久就破裂而出。