蜗牛属软体动物。蜗牛身体的外面有一个螺旋形的贝壳。壳内贴着一层外套膜。外套膜包裹着柔软的身体。蜗牛的软体部分分为头、腹足和内脏团三部分。蜗牛头部有两对伸缩自如的触角，前面的一对比较短，能够触探土和食物，有触觉作用，后面的一对比较长，顶端的眼能够辨别光线的明暗，并且有嗅觉作用。