材料:青椒，红椒，鸡蛋，蒜，姜，料酒，糖

做法:

1、青椒切碎，加入半个红椒上色；

2、锅内少许油，热后入散蛋煎，勿焦；

3、蛋蛋煎好后，盛出备用；

4、油锅七成热，入切好的青碎椒翻炒；

5、一分钟后加入煎好的蛋蛋，并捣碎，翻炒，后入料酒、糖；

6、最后调味入盘。