1、是要切的，将黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动。

2、斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长，所以要均匀稍薄，要想切块要不断练习。

3、切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝。

4、这样切出来的黄瓜丝又漂亮又均匀,重点是还不会切到手,也不会滑滑的乱跑等。其实切黄瓜丝重在刀法，要多加练习，切得慢没事，但要讲究的一点是均匀。