皇瓣鱼怎么做才好吃(料酒香菜大火香醋)

发布日期:2024-11-01 01:29:33     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news259453.html    违规举报
核心提示:一、黄颡鱼豆腐汤的做法:1、香菜、大葱切小段,姜切片、小葱切花。2、豆腐切块,海鲜菇去蒂洗净。3、锅入两种油烧热, 放进沥干水分的黄颡鱼。4、中火一面煎一会儿再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆香葱段、姜片。5、加入开水、料酒、香醋煮开。6、加

皇瓣鱼怎么做才好吃

一、黄颡鱼豆腐汤的做法:

1、香菜、大葱切小段,姜切片、小葱切花。

2、豆腐切块,海鲜菇去蒂洗净。

3、锅入两种油烧热, 放进沥干水分的黄颡鱼。

4、中火一面煎一会儿再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆香葱段、姜片。

5、加入开水、料酒、香醋煮开。

6、加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿,最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。

二、烹饪技巧:

1、加入猪油和开水,并大火煮制有利于将汤色煮成白色。

2、这道汤除了加入葱、姜、料酒去腥外,还特别加入了香醋。它可一定不能少,香醋不仅去腥,也会很大程度增加汤品的鲜美度。

 
 
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