夏季喝啤酒除了可以解暑降温，还可以促进唾液和胃液的分泌，生津止渴，能增强食欲，帮助消化，适量的饮用啤酒是可以摄入有益人体的烟酸，烟酸就有软化血管降低血压，改善血液循环的作用。

啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。它含有丰富的营养物质，如：蛋白质、氨基酸、维生素（尤其是维生素B类）、矿物质，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为"液体面包"。