草鱼怎么烧好吃 草鱼如何烧好吃

发布日期:2024-05-14 08:18:47     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news263260.html    违规举报
核心提示:1、材料:草鱼1条,葱姜蒜适量,料酒适量,啤酒1瓶,生粉适量,白糖适量,生抽适量,蚝油适量,豆瓣酱1勺,花椒粒8粒,小米椒1根,香菜葱段适量,胡椒粉适量。2、草鱼处理后,洗净切块。3、切好的草鱼块,加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟,然后倒入

草鱼怎么烧好吃 草鱼如何烧好吃

1、材料:草鱼1条,葱姜蒜适量,料酒适量,啤酒1瓶,生粉适量,白糖适量,生抽适量,蚝油适量,豆瓣酱1勺,花椒粒8粒,小米椒1根,香菜葱段适量,胡椒粉适量。

2、草鱼处理后,洗净切块。

3、切好的草鱼块,加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟,然后倒入生粉抓匀。

4、锅中放油,油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去,防止现在一起)炸香炸至金黄色,也可用平底不粘锅慢慢煎。

5、全部炸好后盛出控油备用。

6、锅里留少许油,放入葱姜蒜八角爆香,再放入豆瓣酱炒出红油,倒入啤酒(或者热水),喜欢汤汁多的想拌饭的可以多加点水,将汤汁熬至2分钟后开始调味。

7、加入适量生抽、蚝油,少许陈醋,白糖、白胡椒粉、盐。

8、调好味后将炸好的鱼块下锅,开中小火烧10分钟,烧制时不要翻动鱼块。

9、汤汁快收好的时候,放入香菜葱段,小米椒,烧一两分钟即可出锅。

 
 
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