生鸡蛋属于鲜活易腐物品，不能通过飞机安检，必须要进行托运，而且重量应该符合航班的要求。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，同时还富含胆固醇，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克、脂肪5-6克，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，其利用率高达98%以上。