绿豆生长周期为70至110天。

绿豆，属于豆科。别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。东亚各国种植，非洲、欧洲、美国也有种植，中国、缅甸等国是绿豆的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。

绿豆属于喜热，短日照作物；可以在春天，是4月下旬至5月上中旬、夏天播种。

春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝，但是在花荚期是7月份到8月份，如果不能保证较充足的水份，则会影响收成。