1、煎包制作发方法。材料:面粉、酵母、猪肉、豆角、葱、姜调料:五香粉、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、油。
2、揉面:用它来做面条,所以先用温水溶解酵母,静置10分钟,然后用它来做面条。把它一点一点地倒入面粉中,把所有的面粉变成雪花,然后一起揉成光滑的面团,放在温暖的地方。充分发酵。
3、馅料:猪肉剁碎,加水调匀,装满备用。黄豆洗净,去筋切碎,葱姜切碎备用。将猪肉馅、豆角、葱和姜放入大碗中,加入五香粉、盐和鸡精搅拌均匀,然后加入炸好的花椒、生抽和生抽搅拌均匀。
4、包子:揉成光滑的面团,再静置半小时,分成材料,擀成皮,放入适量的馅,包成包子。
5、将包子在平底锅里用少量油煎一下,然后把包子放进包子里。包子在地上烤好后,加入一半的包子来取水。盖上盖子直到水变干,撒上芝麻。