普通的毛芋头可以做芋泥，而且还有很高的营养价值，能够很好的给人体补充维生素以及氨基酸等物质。且能够从一定程度上改善人体的睡眠能力，达到改善身体健康的疗效。

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。