东北长白山雪蜜是蜂蜜中的佳品，其晶莹洁白，色纯味香，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效。还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。

雪蜜乳白色粘稠液体，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。具浓郁的紫椴花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。