1、食材：面1片/人，酸菜适量，瘦肉适量，青菜适量，油豆腐适量。

2、准备材料：面、酸菜、青菜、腌制瘦肉、油豆腐。

3、油豆腐切片备用。

4、腌制瘦肉切好备用。

5、香葱洗净切段。

6、酸菜洗净切丝。

7、锅里放油下姜、蒜翻炒，下酸菜翻炒。

8、最后加入清水，加豆泡把水煮开。

9、再加入面。

10、最后加入青菜，盛出，加入腌制的瘦肉，放点香葱即可。