基础代谢率在一般室温保持在20℃～25℃，人体在非活动的状态下，维持生命所需消耗的最低能量。基础代谢是指机体处于基础状态下的能量代谢。基础状态是指清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动，前夜睡眠良好，测定时无精神紧张，测定前至少禁食12小时。
