核心提示：主料：猪大排500克。配料：甜面酱20克，盐3克，姜两片，葱两段。方法：1、排骨加腌料拌匀腌制片刻入味；2、入油锅炸至金黄捞出备用；3、另起一锅放少许油爆香姜片；4、放入甜面酱炒出香味；5、放入排骨，加滚水和冰糖煮开；6、小火焖煮至排骨熟透