1、五花肉去皮 苏打粉加清水按摩20分钟 冲洗干净 吸干水分。

2、五花肉放入干净的器皿中 所有调料搅拌均匀和五花肉一起混合 腌制一晚上。

3、平底锅把腌制好的五花肉倒入 加水淹没肉就可以。

4、盖上盖子 ，煮开，小火慢煨。

5、汁水粘稠时 喷上白酒 增加肉的醇香。

6、捞起，趁热切片，装盘 即可享用。