1、烤的温度过于高，而且时间较长。

2、蛋糕的比例出现错误。如：水或油放的不够多。

3、在制作蛋糕面糊时过于黏稠。

4、放入烤箱的面糊过于薄，水分流失。

5、锡纸的使用。根据自己所做蛋糕的种类，分辨是否需要锡纸。

6、烤箱时间的设定。要根据自己的烤箱状况来设置烤的时间的长短。