1、根据情况而定，如果佛手瓜保存的比较好，没有出现发软、长烂斑、有异味等变质情况的话，那么即使放的时间比较长的话也是可以继续食用的。
2、但是如果保存不当，放久了的佛手瓜出现长烂斑、变味等情况的话，那么就不能继续食用了，否则很可能会引起身体不适。
