一、茄子晒成干的方法：

用清水将茄子洗干净，去掉茄子蒂，切成大片，不宜太薄，用棉线将茄子片串起来挂在有充满阳光的地方。

二、冬瓜晒成干的方法：

1、把冬瓜外皮洗干净，搽干，去皮；

2、把去了皮的冬瓜纵切成两半，掏去中间的瓜子、瓜囊；

3、再把纵切开的冬瓜放平了横切，每片厚约3至4毫米。

三、北瓜晒成干的方法：

将南瓜切成厚片，晒五成干，然后在锅里蒸，再放在太阳下晒，即可晒成干。