脂肪酸氧化中产生大量乙酰CoA, 进入三羧酸循环氧化，此时，柠檬酸浓度升高，柠檬酸抑制糖酵解途径中主要限速酶磷酸果糖激酶的活性，脂肪酸和葡萄糖氧化都生成代谢中间物乙酰CoA，竞争进入三羧酸循环，脂肪酸氧化时，抑制心肌细胞摄取葡萄糖，过量的乙酰CoA也能抑制丙酮酸的氧化脱羧反应，这些都能抑制葡萄糖的利用。