1、开胃，因为柠檬中含有大量的柠檬酸，而柠檬酸对胃有促进作用。

2、美白养颜，柠檬中有大量的维生素c，维生素C具有氧化还原作用，能起到修复黏膜，促进细胞恢复的作用。

3、治疗肾结石，肾脏的结石多数是碳酸钙，柠檬酸有一定的化石作用。

4、提高机体的免疫力。化痰止咳，降低血糖等功效。