用料：绿豆芽适量、青椒一个、大蒜、姜、花椒、食醋、糖、盐、麻油。

做法：

1、将大蒜、姜切成末，青椒切丝，豆芽洗净备用；

2、热锅倒入油，爆香蒜末和姜末后放入青椒丝，翻炒一分钟后放几粒花椒；

3、按顺序放入豆芽，再加少许醋，炒片刻之后放适量糖和盐；

4、出锅盛入盘中淋上少许麻油，即可完成。