1、含有丰富的维生素，其中包括维生素C和维生素B等，所以食用香姑娘不仅能美容养颜，抗坏血病，对于癌症的预防也是有显著的效果。维生素B对于我们的消化功能和体内油脂的代谢都有非常大的调节作用。

2、富含矿物质，其中铁元素的含量尤其丰富，经常食用洋姑娘可以达到很好的补血作用，对再生障碍性贫血具有一定疗效。

3、含微量生物碱、枸橼酸、草酸，具有降压、强心作用，能抑制金葡萄球菌和绿脓杆菌。对于我们扁导体发炎，病毒引起的感冒有很好的缓解和治疗效果。多吃香姑娘不仅能治疗炎症，对于我们免疫力也有显著的提升。