今天在家发现冰箱里面还有知了,于是就想着做油炸知了了,以前看朋友做过一次,将记忆中的做法大概梳理一下后,就自己也做了一次,感觉还不错,于是就在经验里面记录一下自己的成就了,一起来看一下吧!
先将知了用水冲洗一下,然后晾干水分。
锅加热,等锅中没有水分后放入适量的植物油,有水的话,油容易溅出来不好。
然后将锅中的油进行加热。
将已经控干水分的知了放入油锅进行煎炸。
油炸的过程当中需要进行翻搅,让知了受热均匀,以免一面糊了,另一面还没好。
等漏勺触到知了发出的声音有那种脆脆的感觉的时候,就可以准备出锅了。
然后用孜然和辣椒粉进行兑一下,蘸上已经炸好的知了,味道很不错的哦,脆脆的感觉。