1、食材：鸡蛋2个、车仔面200克、香肠100克、葱花适量、盐少许。

2、将火腿肠切成片，葱切成末，备用。

3、锅中放入适量纯净水，将车仔面倒入锅中煮熟，煮熟之后的车仔面捞出来沥干水分即可。

4、将车仔面中的调料包倒入面中搅拌均匀，用生抽、蚝油、玉米淀粉搅拌均匀之后放入锅中大火翻炒。

5、将准备好的车仔面料包倒入面中，将车仔面均匀地裹满酱汁即可。

6、锅中倒入适量的食用油，打一个鸡蛋倒锅中，将鸡蛋煎一下。

7、锅中留有底油，将火腿肠倒入锅中煸炒一下，煸炒至香肠两面金黄即可。

8、将鸡蛋煎至两面金黄。将准备好的车仔面倒入锅中，跟火腿肠一起煸炒，最后放入盘子即可。