食材:黑鱼500g、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、糖适量。
步骤:
黑鱼杀好洗净。两面用刀切斜花,抹上适量的盐,加上几片姜腌制半小时;油锅预热,黑鱼放在锅中,中火慢煎。加入些料酒;热锅热油煎鱼;煎好后加点酱油;加水;放点糖,盖盖子煮半小时左右;撒上葱花,大蒜倒入锅中,加入鸡精;待锅中汤汁粘稠即可调味出锅。食材:黑鱼500g、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、姜适量、蒜适量、糖适量。
步骤:
黑鱼杀好洗净。两面用刀切斜花,抹上适量的盐,加上几片姜腌制半小时;油锅预热,黑鱼放在锅中,中火慢煎。加入些料酒;热锅热油煎鱼;煎好后加点酱油;加水;放点糖,盖盖子煮半小时左右;撒上葱花,大蒜倒入锅中,加入鸡精;待锅中汤汁粘稠即可调味出锅。