白萝卜泡水过程：

1、 将萝卜去皮修边，改成长3厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的片待用。

2、 烧高汤，下萝卜煮软加入盐，味精，胡椒即可。

白萝卜泡水好处：

1、 含有芥子油的酶可促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。

2、 萝卜中的多种酶与木质素具有抗癌作用。

3、 有治感冒，哮喘，降压降血脂的作用。