芝麻菜又叫芥末、飘儿菜、芸苔。

1、芝麻菜名字的由来。因为它有浓烈的芝麻香味，所以被称之为芝麻菜。我们吃的部位是它的嫩叶和幼苗，芝麻味浓郁，口感较好。吃的时候可炒着吃，也可直接凉拌，煮汤。

2、芝麻菜的价值。它的种子还能用来榨油，利用价值高。且含有人体所需的营养元素，适量食用对身体健康有好处。