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炒菜剩下的油还能不能在炒菜（炒菜高温反式残留）

发布日期：2024-07-02 04:22:06     手机：https://m.xinb2b.cn/wenda/news310868.html    违规举报
核心提示：原因：油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。注意事项：炒菜后应该清洗锅内残留物后才进行下一项烹饪。炒完菜后应等候一段时间才关掉油烟机。应该在油冒烟之前放入食材。

炒菜剩下的油还能不能在炒菜

原因：油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。

注意事项：

炒菜后应该清洗锅内残留物后才进行下一项烹饪。炒完菜后应等候一段时间才关掉油烟机。应该在油冒烟之前放入食材。
 
 
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