鸡蛋面粉可以做蛋卷，在盆里加5个鸡蛋加水一杯，加面粉200克，搅成稀糊状，倒入平底锅里1勺，摊开，约1分钟翻面，再煎约1分钟，既熟，可在浆糊里加入盐、孜然、葱等调料以调口味。还可以做葱花鸡蛋饼，鸡蛋小面饼，饼干，蛋糕，鸡蛋面条等。
