剪刀的材料有两种，传统的剪刀是用钢铁锻造或铸造，为了防锈，在表面进行电镀，随着现代科学技术的进步，后来有了不锈钢剪刀，免去了电镀这一工艺。但是不锈钢剪刀成本高，刃口不如钢铁剪刀锋利，所以它并不能完全取代钢铁材料的剪刀。剪刀表面的镀层只是为了防锈，没有别的作用，所以有多种材料可选，其中镀锌最经济，镀银最贵，镀铬结构牢固而美观，最常采用。