新鲜海鲜菇刚买回来不需要放冰箱，冷藏海鲜菇属中偏低温型食用菌，在自然条件下多于秋末、春初发生。菌丝生长温度5到30摄氏度，最适20到25摄氏度，超过35摄氏度或低于4摄氏度时菌丝不再生长，在45摄氏度以上无法存活。原基形成需10到16摄氏度较低温度刺激。子实体生长温度以13到18摄氏度最理想。