服务员全职是指按照公司的正常上班时间去工作的服务员，比如某些公司规定是每天工作8小时，早上9点到下午5点，一周工作5天，在这个规定的时段内按时上班下班，属于全职工。也就是有一定的组织性，有固定时间固定地点的工作。而不能确定工作时间，工作地点的，就叫兼职工。