金银花嫩芽可以泡茶、做粥、入药。下面提供一些食用方法：

1、三花茶：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。

2、金银花薄荷茶：将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖闷15分钟，加入蜂蜜即可。

3、金银花饮：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。

4、金银花露：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。

5、金银花粥：煮粥时加入少量金银花蕾

6、金银花入药：取金银花15克，生甘草3克，煎水含漱，可治咽喉炎；取金银花60克，山楂20克，煎水代茶饮，可治感冒发热，头痛咽痛。