1、食材：黄豆200克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、白扣3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、干辣椒4个。

2、首先需要把黄豆洗净，放到容器里，加适量的清水浸泡12小时。

3、然后再把黄豆泡好后放到煮锅中，加入所有调料，适量的清水。

4、然后再把煮锅置于火上，大火烧沸，转小火煮40分钟。

5、最后汤汁收干黄豆表皮微皱即可关火盛出，腌酱豆就做好了。