1、原料：海虾、粉丝、大蒜、青椒、味达美酱油、盐。

2、粉丝用清水泡软。

3、将虾去头和虾线。

4、虾背部切开，纵切几刀，不要切断。（为防止蒸的时候虾弯曲变形），切出蒜末。

5、放油中炸成浅金黄色。

6、炸好的蒜蓉，放入味达美酱油，少量盐。

7、把泡好的粉丝平铺盘中。

8、处理好的虾摆在粉丝上面。

9、想要蒜香浓郁，也可在炸好的蒜蓉汁加入生蒜泥，一并倒入盘中蒸熟。或留一半蒸好后再浇上。

10、倒上蒜蓉汁，上蒸锅大火蒸5--8分钟。

11、青椒切末，蒸好后撒上切好的青椒末即可。