如何去除小鱼干的苦味 如何才能去除小鱼干的苦味

发布日期:2024-11-01 05:31:17     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news334528.html    违规举报
核心提示:1、可以在清洗小鱼干的时候,加一些醋,这样可以去除一些苦味。或者使用酒精进行浸泡,利用酒精对苦胆汁的溶解作用而达到降低苦味的目的,酒精的浓度可以使用70%的消毒酒精,经过处理后对人体不会产生毒副作用。2、在实际生活中,利用45度左右的白酒也

如何去除小鱼干的苦味 如何才能去除小鱼干的苦味

1、可以在清洗小鱼干的时候,加一些醋,这样可以去除一些苦味。或者使用酒精进行浸泡,利用酒精对苦胆汁的溶解作用而达到降低苦味的目的,酒精的浓度可以使用70%的消毒酒精,经过处理后对人体不会产生毒副作用。

2、在实际生活中,利用45度左右的白酒也有类似的功效,经过浸泡处理后,可以稍后烹饪,或者再次进行暴晒制干。

3、如果不是所有的小鱼干都发苦,也可以使用手工剔除发苦的鱼干。一般有苦胆污染的地方,颜色会很黄,可以利用剪刀剪除,或者,把整条的污染鱼干剔除。

 
 
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