自发面是什么面粉(面粉精制发粉小麦)

发布日期:2024-11-05 11:31:56     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news339127.html    违规举报
核心提示:自发面粉,是采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂,再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌,混匀而成。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉

自发面是什么面粉

自发面粉,是采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂,再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌,混匀而成。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

 
 
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