椰子肉属于纤维，一般情况下无法煮烂。

解决方法：

工具：高压锅、百分之五十浓度的葡萄糖、清水。

1、加百分之五十浓度的葡萄糖用高压锅煮；

2、捞出椰子肉放在冷水中冷却；

3、使用清水洗去糖分，得到煮烂的椰子肉。

椰子肉，即椰子的胚乳，又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。椰子肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。