首先应该挑选淀粉含量低的马铃薯，这样可以确保制作成的薯片口感酥脆，将马铃薯去皮后用削片器削成薄片，之后放入盐水中浸泡一段时间目的是去除多余的淀粉，接下来把马铃薯片放在漏勺上鱼热油中油炸，具体的油温你可以一点点尝试调整，炸薯片的油温要高不然薯片会浸油，油炸好后口感会非常油腻，至于为薯片调味的调味料其实也很简单，使用不同口味方便面的调味粉包就可以了，趁热撒在薯片上然后搅拌均匀即可。