酥油不可以直接冲水喝。因为酥油是食品工业的专用油脂之一，具有一定的可塑性或稠度，酥油主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑调和着吃，可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。酥油能够增加体内的消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善脑部功能和记忆力。