首先将煮好的鸡蛋剥开去皮，然后在找来一根圆柱形的筷子，压在几点的一端，再用皮筋或者其他东西将筷子和鸡蛋固定在一起，固定好后放置几个小时，再将筷子取下，沿压痕的中间部位切开即可得到心型的鸡蛋。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。